Domi Vélez Bakery Centro

Bajo mi experiencia diría que mi recomendación es que este señor se dedique al pan que es lo mejor que sabe hacer, pues en bollería no está al mismo nivel… Hemos comprado un bollo con sabor a torrija que estaba incomible, un relleno extremadamente dulzón y picante debido a los aromas artificiales que han debido de ponerle.También hemos probado un domiwap que lo he tenido que tirar al primer mordisco porque la miga estaba seca y no lo podía tragar, parecía sobre fermentado, pues el bollo estaba hundido y aparte de seco un sabor tanto fuerte y ácido . Una auténtica decepción y un abuso. La moda de hoy en día es hacerse un nombre y echarse a dormir.

xperiencia excelente. Productos de panadería y bollería de altísima calidad, todo muy bien elaborado y con un sabor espectacular. Se nota el cuidado en las materias primas y el trabajo artesanal en cada pieza. El servicio es rápido y amable, incluso cuando hay bastante gente, y el local resulta agradable para tomar algo con calma, aunque a veces se llena. Ideal tanto para desayunar como para una merienda especial. Muy recomendable si te gusta el buen pan y la bollería de verdad. Un acierto seguro.

Acudí a esta pastelería y panadería situada en la ciudad de Sevilla, donde tienen ubicado su local. Se trata de un establecimiento especializado en productos dulces de pastelería y bollería. En mi caso probé una variedad de su bollería con un croissant clásico, un roll de avellanas y chocolate blanco, una variedad de mini palmeritas, y una cuña de crema. Todo me costó unos 11€ y estaba bastante bien la verdad sobre todo el croissant me moló mucho y el roll de avellanas.

Si pasas por la calle Álvarez Quintero y el olor a masa madre no te detiene, el nombre en la puerta lo hará: Domi Vélez. No es una panadería común; es el taller del que fue nombrado Mejor Panadero del Mundo en 2021, y se nota en cada detalle. Lo que más me sorprendió fue el Domicao. Olvida cualquier recuerdo industrial; esta es una versión "adulta" y gourmet del clásico Bollycao. La masa de brioche es elástica y aireada, pero el protagonista es el chocolate con arroz inflado. Ese contraste crujiente dentro de una masa tan tierna es, sencillamente, una genialidad técnica.

Domicao está espectacular! En cambio la domirrija es demasiado dulce o pesado para mi gusto. Cruasan de pistacho muy muy bueno. Te atienden bien y se merienda de lujo.

Pequeña pastelería con varias mesas en la terraza y dentro del local. Todo esta muy limpio y se ve muy bien todos sus productos tanto de pastelería como de panes de muchas clases. Ser servicio es rapido y los productos son de calidad y con un gran sabor. Me gusta tomar una merienda es la que se pueda estar tranquilo y disfrutar de un dulce y un buen cafe. También tienen un servicio para llevar. La próxima probaré otros dulces

Super amables, el mejor pan que he probado en todo Andalucía, el domicao buenísimo. Totalmente recomendable