Voltereta París - Sevilla

Un lugar precioso para pasar una velada romántica . El trato y la comida de una calidad inmejorable y el espacio con todo lujo de detalles. El salón corresponde al patio donde están las calles ambientadas en Paris y el jardín exterior es más una terraza , aunque ambos sitios son bonitos el jardín es más tranquilo. Volveremos sin duda

Nos encantó la experiencia. Los platos estaban muy bien preparados, con mucho sabor y una presentación cuidada. Además, el ambiente nos sorprendió para bien: la decoración inspirada en París crea un entorno muy acogedor y con mucho encanto, perfecto para disfrutar de la comida con tranquilidad. Sin duda, un sitio al que volveremos y que recomendamos.

Todo genial. Muy buen recibimiento, ambiente espectacular y comida excelente. Sin duda, volveré a repetir y traeré a más personas que puedan vivir esta bonita experiencia ambientada en la Francia de 1970. Mencionar también a nuestra camarera Laura. Muy buena atención, rápida y educada. De 10

Voltereta promete mucho y la idea es excelente, pero la ejecución y el servicio están por debajo de las expectativas. Se percibe perfectamente la inspiración en la historia de Emma y Antoine y la intención de transportar al cliente por los distintos momentos de la narrativa. La sala principal es absolutamente increíble y consigue crear esa magia. Lamentablemente, el contraste con la Brasserie es demasiado grande. La Brasserie resulta bastante básica y le falta personalidad y decoración para estar a la altura de la sala principal. Además, la iluminación es excesivamente blanca e intensa, lo que le resta elegancia, intimidad y rompe por completo la continuidad de la experiencia. El servicio también necesita mejorar: los entrantes y los platos principales llegaron prácticamente al mismo tiempo, sin dar la oportunidad de disfrutar del espacio y vivir la experiencia. Además, falta formación al equipo; por ejemplo, ni siquiera sabían identificar los cócteles que estaban sirviendo. La comida está bien, pero le faltó ese factor "wow". Además, los platos me parecieron más inspirados en unas tapas españolas que en una experiencia parisina verdaderamente inmersiva, lo que desentona con el concepto. Hay un potencial enorme, pero es necesario cuidar mucho más los detalles para que la experiencia esté realmente a la altura de la historia que el restaurante pretende contar. En este momento, me parece un restaurante sobrevalorado por su impacto visual y por el auge que tiene en las redes sociales. Es bonito, sin duda, pero todavía tiene mucho margen de mejora para que la experiencia esté a la altura de las expectativas que genera.

Después de más de diez visitas, puedo decir con total seguridad que este es uno de mis restaurantes favoritos de Sevilla. Y lo mejor de todo es que cada persona a la que he traído ha salido completamente impresionada. La decoración es, sencillamente, espectacular. Cada rincón está cuidado al detalle y consigue que la experiencia vaya mucho más allá de la comida. Es un lugar diferente, con muchísimo encanto y una ambientación de diez. La comida nunca decepciona. Todos los platos que hemos probado destacan por su calidad, su presentación y su sabor. Además, la relación calidad-precio es difícil de superar, algo que hoy en día se agradece muchísimo. Pero si hay algo que hace que siempre queramos volver es el equipo humano. El trato de todos los camareros es impecable: cercanos, atentos, rápidos y siempre con una sonrisa, haciendo que te sientas como en casa desde que entras. Quiero agradecer especialmente a Caroline, que tuvo el precioso detalle de invitarnos a una tarta para celebrar el cumpleaños de mi madre. Fue un gesto que convirtió una comida maravillosa en un recuerdo aún más especial. Y también a Lucía, que en todas y cada una de nuestras visitas nos recibe con una enorme sonrisa y una amabilidad que transmite alegría desde el primer momento. Es un auténtico encanto. Sin duda, un restaurante que recomiendo al 100 %. Seguiré volviendo una y otra vez porque mantiene un nivel de excelencia difícil de encontrar. ¡Enhorabuena a todo el equipo por el gran trabajo que hacéis!